河南卫华成功举办厨艺大赛 -凯发k8娱乐官网地址

　　为进一步提升卫华厨师的业务技能和服务素质，挖掘厨师队伍里的人才，河南卫华精心举办了“河南卫华第二届厨艺大赛”。
　　此次大赛参赛人员为河南卫华餐厅的所有厨师，参加的项目有大炒锅、小炒锅、特技表演。为了保证大赛的公平、公开、公正，组委会专门邀请了7名员工作为此次大赛的裁判员。
　　此次比赛要求所有参赛选手无论大锅、小炒锅均按指定菜肴进行，配料统一要求。小炒组每人有一个自选菜，可任意发挥。
　　第一天是大锅组比赛，虽说都是些家常菜，但选手们丝毫不敢松懈，比赛现场，大家使出了浑身解数，发挥了最大潜能，最终，陶永行以过硬的技术赢得了一等奖，李耀星荣获二等奖，陶成军获得三等奖。第三天晚上进行小炒组比赛，小炒组的比赛规则是按国家正规比赛的要求进行的，从切配开始，在20分钟内完成两个菜，一个指定菜“醋溜土豆丝”和一个自选菜。
　　看啊，选手们的身手真是绝妙！一个圆圆的土豆经过一切、一炒，眨眼间一盘香气扑鼻的“醋溜土豆丝”便出炉了。观之，丝细如发，灿然欲滴；尝之，质地嫩滑，酸辣可口，评委们不由得伸出了大拇指：“好，真好！”更好的还在后头呢！等选手们将精心制作出的自选菜端出后，大家更是赞不绝口，因为这些自选菜，都是选手们的 “独家秘诀”，不但赏心悦目，味道更是绝佳。
　　在这一轮比赛中，孙德志、候彦辉荣获一等奖，李耀星、常进杰获二等奖，刘文强、陶永行、徐登民获得三等奖。
　　特技组比赛选手统一在多功能大厅当场操作，由评委现场评判。只听评判长一声“比赛开始！”，五名选手便投入各自作品的制作中。他们聚精会神、专心致志，有雕刻的、有拼盘的、有拉面的，忙得不亦乐乎。90分钟过后，选手们的作品终于完工了！1号选手的“孔雀开屏”让评委眼前一亮，选手将孔雀的神韵刻画得入木三分，美丽的翅膀翩然欲动；2号的“一根面”是山西一绝，据说山西的一根面最长的能够拉出二百多米；3号的作品“雄鹰展翅”，让在场观众和评委领略到了雄鹰之“风采”；4号的“雄鹰觅食”将“老鹰抓兔子”体现得淋漓尽致；5号的“仙鹤献寿”刻画得栩栩如生。比赛最后，餐厅厨师长孙树聪表演了“蒙眼飞刀切肉丝”。肉墩上面铺一块纱布，肉放在布上，用厚布蒙上双眼，不一会儿一大块肉就变成了一盘粗细均匀的肉丝。拿起下边的纱布竟然完好如初，现场顿时响起一片热烈的掌声！在大家的喝彩声中，“河南卫华第二届厨艺大赛”落下了帷幕。
　　特技比赛中，陶永行以“争艳”荣获一等奖，李耀星以“雄鹰觅食”荣获二等奖，陶成军以“松鹤延年”荣获三等奖。
　　通过这次比赛，我们会让卫华的每位员工对自己的三餐更加放心，河南卫华餐厅有信心、也有决心在时间紧、任务重，就餐员工大量增加的情况下，让员工吃上称心如意的饭菜！